油烟净化技术发展应该(gāi)考虑到哪些方(fāng)面?
1、技术的新颖性、先进性和适用性。高压静电油烟净(jìng)化器技术的新颖性既包(bāo)括其净化原理突破,又包括结构先进合理,也包括技术间的复合组成等,使之达到先(xiān)进性,提高净化效率,保障运行稳定,便(biàn)于安装维护。同时还要考虑(lǜ)产品与市场之间的(de)适用性,就是规格品种(zhǒng)的多样性,适合不同的厨(chú)房炉灶的(de)排气量(liàng)和占地的大小,满足不同的(de)要求。
2、技术与政(zhèng)策法律的矛盾。高压(yā)静电油烟净化器技术和政策法律间(jiān)的矛盾关系产品销售应用(yòng)时的阻力。环(huán)保部门的高(gāo)空排放政策、城市建设部门的不准管道爬外墙影响城市美观的政策都对技术应用有影响,而高空排放政策与私人物业财产权的法律也有冲突,管道不(bú)易通过私人屋外墙,研究时(shí)不能忽视。
3、产品技术的经济性。经济性包括产(chǎn)品的售价、工程造价(jià)、运行费用、维护费用等。研究(jiū)的时候要考虑应用对象的购买能力,既要(yào)有高档的也应该有中低档的。适合不同消费层次的需要,才能使污染控(kòng)制的目标最(zuì)终实现。特别是现阶段(duàn)下岗再就业的人较多,不少下岗(gǎng)人员依靠企业的几万元(yuán)补偿费开小餐馆的情况(kuàng),更(gèng)要(yào)考虑产品的经济性。
4、油烟净化技术宜百花(huā)齐放。目前的油烟净(jìng)化技术都各有特点,只要符合(hé)国家有关(guān)产品标准,取得国家指定检测部门的(de)合格检验和认定,就应该推荐使用。任何技术都需要(yào)在一定的市场支持下才可能不断完善和提高,这是企业生(shēng)存之需,也是技术(shù)提高的必备(bèi)条件(jiàn)。只有(yǒu)百花齐(qí)放(fàng),才能最大限度(dù)地引(yǐn)起(qǐ)技术竞争和(hé)技术革命(mìng),从而不断推动油烟(yān)净化技术的健康发展。
5、技术与经济发展要相适应。我国各省市的经济(jì)发展具有不平衡性,而每个餐饮业部门的经济效益也不一样。如果提供的产(chǎn)品价(jià)格较高,经济发展差的地区和经济效益差(chà)的部门就承受不了,这样油烟(yān)废气污染的问题只能局部解决而不能较大面积地控(kòng)制,不利于控制(zhì)污染的最终目的。因此,净化技术上的(de)百花齐(qí)放,使(shǐ)产品价格上有了高(gāo)中低之(zhī)别,就使经济发展差(chà)的地区和经济(jì)效益不太好的部门有选择的余地,这样才能在经济发展(zhǎn)的同时又把油烟污染有效地控制起来,使经济效益和社(shè)会效(xiào)益两个目标(biāo)均能实现。
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